L’olivier, arbre le plus emblématique de la culture méditerranéenne et de nos paysages agricoles, est devenu ces dernières années une présence régulière dans les jardins. C’est une espèce rustique et résistante, parfaitement adaptée au climat de la majeure partie de la Péninsule, qui tolère également les greffes à tout âge. Cependant, il ne cesse de souffrir lorsque ses (faibles) besoins de culture sont négligés. Nous vous disons ici de quels soins vous avez besoin. Réduisez la fréquence à mesure que les températures baissent. Veillez à éviter les excès d’eau et l’eau stagnante au fond du pot ou dans la soucoupe qui pourrait faire pourrir les racines. En pleine terre, arrosez régulièrement après la plantation afin qu’il puisse s’enraciner convenablement.
L’olivier (Olea europaea) est un arbre originaire de la Méditerranée et donc parfaitement adapté à notre climat : il est capable de supporter le froid, la chaleur, la sécheresse et aussi les sols pauvres. Cependant, dans de nombreux jardins, il vit entouré d’herbe et, par conséquent, reçoit de grandes quantités d’eau qui non seulement n’en ont pas besoin, mais peuvent causer des dommages malgré sa force. C’est une mauvaise pratique qui s’ajoute à bien d’autres. C’est un arbre peu exigeant, mais il mérite ces soins :
L’olivier accepte très bien la taille, même topiaire, mais on peut aussi le laisser pousser librement pour devenir un arbre d’ombrage. Si vous devez le tailler sévèrement, faites-le en hiver.
L’olivier a besoin d’un endroit spacieux en plein soleil
Plantez-le dans un endroit où vous pouvez avoir suffisamment d’espace et une exposition ensoleillée. Il supporte de fortes gelées, mais un froid extrême peut abîmer les fruits.
N’importe quel sol, mais pas mouillé
L’olivier peut bien pousser dans des sols pauvres, calcaires ou avec une certaine salinité. Ce qu’il ne tolère pas, c’est l’excès d’humidité, alors assurez-vous de le planter dans un sol bien drainé et évitez à tout prix l’engorgement. Si vous allez le placer à côté d’autres plantes, choisissez celles qui conviennent au climat méditerranéen, afin que l’irrigation qu’elles reçoivent ne soit pas excessive pour l’olivier. L’exemple le plus clair de ce qu’il faut éviter est de le planter dans une pelouse classique, qui nécessite un arrosage abondant, ce qui pourrait causer des problèmes de pourriture et de champignons.
Comment planter l’olivier
L’olivier se reproduit par bouturage, marcottage ou greffage sur le pied de l’olivier sauvage, l’olivier sauvage (Olea europaea var. sylvestris ),bien qu’il faudra beaucoup de temps et de patience pour le voir d’une certaine taille compte tenu de sa croissance lente. La chose la plus rapide et la plus sûre est d’acheter un bon spécimen dans votre jardinerie : il y en a de tous les âges, des très jeunes aux centenaires, beaucoup d’entre eux viennent des zones agricoles, car ils tolèrent très bien le repiquage. Mettez-le dans un trou en fonction de la taille de la motte. Vous pouvez ajouter un peu de compost lors du remplissage du trou avec du substrat, mais pas trop. N’oubliez pas qu’un excès d’engrais, notamment azoté, le rendra plus vulnérable aux ravageurs et à l’effet du gel. Lorsque le spécimen est jeune, il convient d’attacher le tronc à un tuteur pour qu’il pousse droit jusqu’à ce qu’il puisse tenir la couronne par lui-même. Idéalement, plantez-le à la fin de l’été ou au début de l’automne.
La quantité d’irrigation dont vous avez besoin
Pendant la première année, il faut l’arroser fréquemment pour assurer son enracinement, ainsi qu’en été. Ensuite, les irrigations peuvent être espacées au fur et à mesure que l’arbre s’installe dans le sol et que ses racines se sont suffisamment étendues. Un olivier adulte n’a pas besoin d’irrigation pour vivre, bien que quelques apports d’eau (sans excès) puissent l’aider à produire plus de fruits.
L’abonné
Les oliviers destinés à la production sont généralement fertilisés régulièrement, à la fois au sol et avec des engrais foliaires, et plus encore dans les oliveraies irriguées. Dans les oliviers d’un jardin, il suffira d’appliquer un engrais organique (compost ou fumier) une fois par an autour de l’arbre, dans la zone délimitée par la cime ; bien mélanger avec le substrat pour qu’il soit enfoui. Le meilleur moment pour le faire est à la fin de l’hiver, et dans les climats chauds sans gel, en automne.
Quand l’olivier ne produit pas de fruits…
La vecería est une caractéristique de l’olivier qui consiste en l’alternance d’années de forte récolte et d’autres avec très peu de production. Par conséquent, n’ayez pas peur ou pensez que votre arbre est malade si après une année pleine d’olives il en donne peu l’année suivante. C’est une tendance générale dans l’espèce, bien qu’il existe des variétés dans lesquelles elle est plus fréquente que dans d’autres. Dans les cultures intensives, on essaie de réduire la production alternée avec l’irrigation, l’éclaircissage ou la récolte précoce des fruits.
Tailler ou ne pas tailler l’olivier ?
L’olivier accepte très bien la taille, même topiaire, mais on peut aussi le laisser pousser librement pour devenir un arbre d’ombrage. Si vous souhaitez le tailler sévèrement, faites-le en hiver, si possible à la fin, afin que les plaies cicatrisent plus tôt avec la pousse printanière. Dans les régions où elles fleurissent tôt, il est recommandé de les tailler lorsqu’elles sont en fleurs pour connaître l’ampleur de l’éclaircissage.
- Croissance libre : Vous n’aurez qu’à effectuer l’indispensable taille de nettoyage sur tous les arbres, en éliminant les branches mortes et croisées et les rejets.
- Taille de formation : La première année, supprimez les branches latérales inférieures en vert. Lorsque le spécimen dépasse la hauteur d’un mètre, choisissez trois guides, qui seront les trois bras principaux à l’avenir. Dans les années suivantes, lorsque la plante est déjà bien structurée, il faut éliminer les branches sous la croix, les drageons inférieurs ou serpents et les branches qui poussent vers l’intérieur ou sont ombragées.
Dans la colonne de droite, vous verrez les autres types de taille d’olivier.
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